
PAIN MOISAN : Secrets d’une
Recette Authentique
Une qualité Bio doublement
certifiée :
Tous les ingrédients utilisés pour la
fabrication des pains MOISAN (céréales, noix, raisins, beurre, œufs…) sont
issus de l’agriculture sans engrais chimiques de synthèse et conforme au
règlement de l’Agriculture Biologique.
La panification des pains MOISAN est
contrôlée par Qualité France, organisme indépendant qui peut effectuer à tout
moment des contrôles de qualité.
Farines issues de l’Agriculture Biologique
moulues à l’ancienne sur meule de pierre, gros sel de mer, levain naturel,
eau : telle est notre recette immuable d’un pain authentique !
Ces ingrédients sont pétris lentement afin
de conserver au pain MOISAN toutes ses qualités : richesse en sels
minéraux, acides aminés, vitamines et bon goût de froment excellente
conservation.
Le Façonnage à la Main :
Le façonnage à la main respecte la
structure alvéolée de la pâte, il permet de donner sa forme définitive au
pâton. Un pâton façonné à la main développe mieux à la cuisson et dévoile une
mie savoureuse et parfumée qui met les sens en éveil. C’est un gage de
fraîcheur.
Façonné à la main par des boulangers
hautement qualifiés, le pain MOISAN redonne ses lettres de noblesse et son
authenticité à un produit de grande qualité.